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Mediengruppe: MONOGRAPHIE	Standorte: Xeo 239 Kint	Interessenkreis:	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

Der Autor hat zahlreiche Kochbücher veröffentlicht. Hier zuletzt "Vegan kochen". Im selben Verlag sind etliche Bücher in gleicher Aufmachung erschienen, z.B. "Süßigkeiten selbst gemacht". Einleitend allgemeine Informationen zu Soßen, den zur Herstellung benötigten Küchenutensilien sowie Tipps zum Haltbarmachen und zum Verschenken. Die über 90 Rezepte sind abwechslungsreich und vielfältig. Darunter zahlreiche Klassiker wie Honigsenf, Salsa Mexicana oder Mayonnaise. Dazu Variationen wie Stevia-Ketchup oder Bratapfelchutney sowie Exotisches wie Harissapaste oder Tahinisoße. Die Zubereitung wird Schritt für Schritt erklärt. Mit kleinen oder ganzseitigen Fotos ansprechend illustriert. Die Kreationen eignen sich auch zum Verschenken. Umfangreiches alphabetisches Register. Insgesamt nichts wirklich Neues. Kompakter und mit 350 Rezepten plus Warenkunde umfangreicher ist "Das große Handbuch der Saucen & Dips" (Komet). Trotzdem kann der ansprechend aufgemachte Titel zur Bestandsauffrischung auf einem gut abgedeckten Gebiet breit empfohlen werden.

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