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Mediengruppe: MONOGRAPHIE	Standorte: Xeo 250 Faer	Interessenkreis:	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

Zum Thema LCHF-Ernährung mit viel Fett und wenig Kohlenhydraten sind bereits zahlreiche Kochbücher erschienen, zuletzt z.B. Leanne Vogel (2018), A. Falkman-Fredrikson (2017) und Claudia Lenz (2017). Jetzt stellt die Dänin Jane Faerber, die bereits ein LCHF-Kochbuch veröffentlicht hat, ein Backbuch mit rund 70 pikanten und süßen Rezepten für Brote, Kuchen, Kleingebäck, Pizzen u.Ä. vor. Alle Rezepte sind getreide-, gluten- und zuckerfrei. Stattdessen werden Mandel-, Nuss- und Kokosmehl verwendet sowie Spezialzutaten der LCHF-Küche wie Kartoffelfasern, Flohsamenschalen und Sukrin-Süßungsmittel. Die Rezeptvielfalt ist groß und bietet Ideen für jede Gelegenheit: Brötchen und Baguette zum Frühstück, Kuchen und Muffins für den Nachmittagskaffee, Torten für besondere Anlässe und für den kleinen und großen Hunger nach Deftigem gibt's Rezepte für Pfannkuchen, Pizzen und sättigende Brote. Der Band ist auch optisch attraktiv mit ganzseitigen Fotos und einer modernen Typografie. Erstes LCHF-Backbuch im Besprechungsdienst.

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