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Mediengruppe: MONOGRAPHIE	Standorte: Ves 2 Stei	Interessenkreis:	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

Auch wenn im Impressum 1. Auflage 2016 steht, das Cover einen geringfügig anderen Bildausschnitt zeigt, vieles spricht dafür, dass es sich hier um einen weitgehend unveränderten Nachdruck der Auflage von 2009 handelt, die zum Vergleich leider nicht vorlag. Die Autorin hat auch ein Backbuch und ein Kochbuch veröffentlicht. Neben Grundlageninformationen zur Funktion von Histamin im menschlichen Organismus, Symptomen und Diagnose einer Histaminintoleranz (HIT) mittels Diät und Bluttest viele Übersichten zu histaminhaltigen Lebensmitteln und Medikamenten, Zusatzstoffen und E-Nummern, Austauschtabellen für Lebensmittel. Sehr klare Struktur mit Merksätzen und Tipps. Der Kochbuchteil bietet Rezeptideen für HIT-taugliche Suppen, Salate, Hauptgerichte, Süßspeisen und Gebäck, Tipps für HIT-betroffene Kinder und Zubereitungsempfehlungen, um den Histamingehalt nicht noch zu steigern. Vor Felix Wantke und neben Sven-David Müller. Wo die Auflage von 2009 noch vorhanden ist, Ersatz nicht nötig.

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