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Mediengruppe: MONOGRAPHIE	Standorte: Xeo 252 Hedi	Interessenkreis:	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

Zwei junge Schweizer bereisen mit dem Campingbus die Westküste Australiens. An sich nichts Besonderes, wären die beiden nicht gelernte Köche mit eigenem Restaurant am Vierwaldstätter See. Und so erweisen sich ihre 50 vegetarischen und veganen Rezepte als weitaus weniger rustikal denn vermutet und sind keinesfalls mit profaner Campingküche (Dosenöffner als wichtigstes Utensil) gleichzusetzen. Durchweg frische Zutaten und viele Gewürze bilden die Grundlage für international und häufig asiatisch inspirierte Gerichte, die mit relativ wenig Aufwand einfach zuzubereiten sind, dabei Kreativität beweisen und satt machen. Süßkartoffelsuppe mit Paprika und Pilzen oder Indisches Dal mit Chili und Kokosmilch beispielsweise. Ein Minimum an Küchenequipment genügt, in Ermangelung von Backofen und Küchenmaschine ist oftmals nur eine Pfanne oder ein Topf vonnöten, und zwei Herdplatten reichen aus. Die Mischung aus Reisetagebuch mit reichlich australischen Landschaftsfotos und Kochbuch gefällt bestimmt nicht nur jungen Leuten (vgl. auch "Urlaubsküche").

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