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Mediengruppe: MONOGRAPHIE	Standorte: Vel 4 Hill	Interessenkreis:	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

Medizinischer Ratgeber mit Lebensmittel-Tabellen für Patienten mit Zöliakie, die das Klebereiweiß Gluten in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Hafer und Gerste nicht vertragen. Trotz des kleinen Formats und des geringen Umfangs ist der Titel erstaunlich informativ. Hier findet man übersichtlich zusammengefasst die wichtigsten Informationen rund um das Krankheitsbild. Einkaufstabellen (nach Lebensmittelgruppen geordnet) bewerten für Betroffene einen repräsentativen Querschnitt von Nahrungsmitteln und Getränken. Abschließend einige Tipps zum Kochen und zum Essen außer Haus und Adressen von Anbietern glutenfreier Produkte. Die Autorin ist Diätassistentin und selbst von der Krankheit betroffen. Von ihr gibt es bereits beim gleichen Verlag einen Ratgeber und ein Kochbuch "Köstlich essen bei Zöliakie". Von Nora Kircher und Nicole Kolisch gibt es 2 weitere umfangreichere Ratgeber zum Thema, die auch Kochrezepte enthalten.

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