Mediengruppe	Standorte	Interessenkreis	Status	Vorbestellungen	Frist
Mediengruppe: MONOGRAPHIE	Standorte: Xeo 211 Frei	Interessenkreis:	Status: Entliehen	Vorbestellungen: 0	Frist: 01.04.2025

Der bekannte Sterne- und TV-Koch ist u.a. an dem Titel "Unser Kochbuch Fast-Food-Duell" zur gleichnamigen TV-Sendung beteiligt. Zur anspruchsvolleren Kochkunst hier sein Titel "Freitag in Deutschland". Aktuell ist er in verschiedenen Sendungen wie "Der Vorkoster" beim WDR auf dem Bildschirm präsent. Besonderen Wert legt B. Freitag auf die Qualität und die Verwendung regionaler Zutaten. Das großformatige Buch ist nach den 30 Lieblingszutaten des Kochprofis gegliedert. In Kapiteln wie "Spargel, Spinat & Stielmus", "Huhn, Schwein & Rind" oder "Käse, Eier & Milch" gibt er vorab Tipps zum Kauf, zur Lagerung und Verwendung der einzelnen Lebensmittel. Dann folgen die Rezepte mit Zutatenliste und Schritt-für-Schritt-Anleitung für herzhafte und süße Variationen der Hauptzutaten. Die Rezepte der klassischen und auch ausgefallenen Gerichte sind teilweise mit ansprechenden ganzseitigen Fotos der Speisen illustriert, ab und zu Fotos mit dem Sternekoch. Ernährungswissenschaftliche Tipps gibt die Oecotrophologin Anja Tanas. Nicht nur wegen des Bekanntheitsgrads des Autors breit empfohlen.

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