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Mediengruppe: MONOGRAPHIE	Standorte: Vel 4 Stre	Interessenkreis:	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

Nach ihrem Ernährungsratgeber zur Zöliakie bieten die beiden Ernährungstherapeutinnen im gewohnten GU-Layout 90 einzeln bebilderte "Bauchschmeichler"-Rezepte, um den Bauch vor allem beim Reizdarmsyndrom wieder zur Ruhe zu bringen. Symptomorientiertes Essen und Kochen ist das A und O einer bauchgesunden Ernährung. Deshalb informieren die Autorinnen einleitend über die für einen funktionierenden Darm wichtigen Lebensmittel. Entscheidend für die "Bauchschmeichler"-Kost ist die richtige Kombination : eine Mischkost mit viel Gemüse, moderaten Fettmengen, frischen Sauermilchprodukten und reduzierten Kohlenhydraten. Aus Frühstück, Suppen, Fleisch-, Fisch- und vegetarischen Gerichten bis zu Zwischenmahlzeiten und Abendessen lässt sich ein individueller Speiseplan zusammenstellen; hilfreich sind dabei neben den klaren Rezepten mit Nährwertangaben und Zubereitungszeit Lebensmittel- und Tauschtabelle nach Leitsymptomen. Empfehlenswert, obwohl das Thema "Reizdarm" gut ausgestattet ist. Ernährungsratgeber waren zuletzt Carine Buhmann (FODMAP-Diät) und Sven-David Müller mit verschiedenen Titeln.

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