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Mediengruppe: MONOGRAPHIE	Standorte: Vcl 3 Sabn	Interessenkreis:	Status: Entliehen	Vorbestellungen: 0	Frist: 03.02.2025

Das nunmehr 8. Ayurveda-Kochbuch von Seminarkoch Nicky Sitaram Sabnis bietet 100 Zwei-Personen-Rezepte nach der bewährten Tridosha-Methode, die der Autor bereits in seinen früheren Kochbüchern (s. zuletzt "Jetzt koche ich ayurvedisch", 2017) dargestellt hat. Wie gewohnt wird der Leser zunächst auf ca. 50 Seiten in die Methodik des Ayurveda eingeführt. Die umfangreichen Informationen werden in zahlreichen Tabellen zusammengefasst; Basics zum ayurvedischen Kochen fehlen ebenso wenig wie "die drei Gewürzmischungen" des Autors. Die Zwei-Personen-Rezepte von Frühstück bis Getränk sind unkompliziert nachkochbar und daher auch für Einsteiger geeignet. Alle Rezepte mit Foto ; ergänzende Tipps zu Alltags- oder Jahreszeitenküche finden sich zwischen den Kapiteln. Mangels Vergleichsmöglichkeiten können keine Angaben zu eventuellen Rezeptüberschneidungen mit anderen Titeln des Autors gemacht werden. Insgesamt ein gut angelegter Titel zum Dauerthema "Ayurveda", der bei entsprechendem Bedarf angeschafft werden kann.

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