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Mediengruppe: MONOGRAPHIE	Standorte: Xeo 252 Pope	Interessenkreis:	Status: Entliehen	Vorbestellungen: 0	Frist: 19.05.2025

Bei vielen attraktiven, nicht ausschließlich, aber auch veganen Kochbüchern, schreckt auf den zweiten Blick eine lange Zutatenliste ab. Die setzt einen ausführlichen Einkauf für Gewürze und andere exotische Zutaten voraus, die man vielleicht nie wieder braucht. Spontan geht da nichts. Die Autoren, ein junges Londoner Paar mit eigenem Blog, zeigt, dass man auch mit nur fünf Zutaten (lediglich Salz, Pfeffer, Olivenöl und Apfelessig werden nicht mitgezählt) eine Vielzahl von leckeren, gesunden und durchaus auch ausgefallenen Gerichten zubereiten kann. Das betrifft nicht nur warme Hauptmahlzeiten wie z.B. Zatar-Blumenkohl-Steaks, sondern auch Salate (Grünkohlsalat mit Süßkartoffel und Granatapfel), Desserts (gegrillte Zimtpflaumen mit Walnusskernen und Vanilleeis), Frühstück (Birnenporridge mit Lebkuchengewürz) und sogar Plätzchen wie Ingwer- oder Zitronenkekse. Die 100 Rezepte decken eigentlich alle Bedürfnisse für den Alltag, für Feste, Gästebewirtung, Picknick, Brunch, Kaffeeklatsch, Buffets etc. ab. Da machen vegan kochen und backen auch eher vorsichtigen Einsteigern Spaß.

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