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Mediengruppe: MONOGRAPHIE	Standorte: Xeo 215 Chin	Interessenkreis:	Status: In Bearbeitung	Vorbestellungen: 0	Frist:

Die in Beijing und Wien aufgewachsene und inzwischen in Berlin lebende Autorin teilt auf @eatinginberlin chinesische Hausmannskost zum unkomplizierten Nachkochen. Aus ihren Lieblingsgerichten und vielen beliebten Klassikern, die so nicht unbedingt auf Speisekarten chinesischer Restaurants zu finden sind, ist eine Sammlung traditioneller Gerichte entstanden, die ohne komplizierte Zutaten auskommen. Die Zwei-Personen-Rezepte für Nudeln, Gemüse, Tofu, Teigtaschen und Suppen werden ergänzt durch typische Gerichte für das chinesische Neujahrsfest. Neben Infos zu chinesischer Esskultur, Zutaten und Kochzubehör enthält die Einleitung praktische Tipps und Tricks; im Anhang gibt es Menüvorschläge für vier, sechs oder acht Personen, wie man die meist zum Teilen gedachten Gerichte kombinieren kann. Viele Rezeptfotos zeigen die wirklich einfach nachkochbaren Gerichte, bei denen die Autorin explizit zum kreativen Würzen und Abschmecken animiert. - Chinesische Kochbücher gibt es viele mit den unterschiedlichsten Schwerpunkten; vorliegender Titel ist gerade für kleinere Bestände gerne zur Anschaffung empfohlen.

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