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Mediengruppe: MONOGRAPHIE	Standorte: Ves 2 Ledo	Interessenkreis:	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

Dritte Auflage des Ratgebers des österreichischen Ernährungsmediziners, Spezialgebiet Nahrungsmittelallergien und -intoleranzen, der über die häufigsten Intoleranzen (Fruktose, Laktose, Histamin, Gluten, Getreide, Sorbit, Glutamat) und Kombinationen dieser Unverträglichkeiten informiert. Zur Einführung wird die Entstehung von Unverträglichkeiten und die sich daraus ergebenden Beschwerdebilder, Möglichkeiten der Selbstdiagnose und der ärztlichen Untersuchung vorgestellt. Im Hauptteil folgen die verschiedenen Nahrungsmittelintoleranzen mit Ursachen, Symptomen, Diagnostik und Therapiemöglichkeiten. Mit Infokästen, Patient*innenberichten, einem FAQ zum Umgang mit Nahrungmittelintoleranzen, aktueller, kurzer Literaturliste, Serviceadressen, Stichwortregister. Der Titel ist verständlich für Laien, es gibt Checklisten und Selbsttests, alles auf der Basis von wissenschaftlicher Expertise. Ergänzend dazu B. Snowdon: "111 Rezepte bei Nahrungsmittelunverträglichkeiten" (2022); sonst gibt es aktuell eher Einzeltitel zu bestimmten Intoleranzen. Vorauflage sollte ersetzt werden.

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