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Trattoria-Küche

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Verfasserangabe: von Antonio Carluccio und Gennaro Contaldo. Fotos von Chris Terry.
Jahr: 2012
Verlag: München, Dorling Kindersley
Mediengruppe: MONOGRAPHIE
nicht verfügbar

Exemplare

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Mediengruppe: MONOGRAPHIE Standorte: Xeo 213 Ital Interessenkreis: Status: Entliehen Vorbestellungen: 0 Frist: 02.01.2025

Inhalt

Antonio Carluccio - von seinem Heimatland als Botschafter der italienischen Küche ausgezeichnet - und Gennaro Contaldo, bekannt geworden als Mentor von Jamie Oliver, leben beide seit 30 Jahren in Großbritannien und haben dort Karriere gemacht. Nach einigen gemeinsamen Projekten begaben sie sich für dieses Buch auf eine Reise in die alte Heimat: Der Norditaliener Carluccio und der Süditaliener Contaldo präsentieren vom Klassiker der Arme-Leute-Küche über Pasta, Polenta und Pizza bis zu kreativen, modernen Gerichten die ganze kulinarische Bandbreite ihrer Heimat. Basis der zumeist für 4 Personen berechneten Gerichte sind hochwertige Zutaten, die in kurzen Randnotizen vorgestellt werden. 6 doppelseitige Themenkapitel wie Familie, Religion oder Regionalismus erläutern die Eigenheiten des Landes ; ein Sachregister sowie 2 Rezeptverzeichnisse (deutsch und italienisch) und die zahlreichen schönen Fotos komplettieren dieses Kochbuch, nach dessen Lektüre man sofort zum Kochlöffel greifen möchte. Trotz der Titelfülle italienischer Kochbücher Kaufempfehlung für alle Bibliotheken!

Rezensionen

Details

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Verfasserangabe: von Antonio Carluccio und Gennaro Contaldo. Fotos von Chris Terry.
Jahr: 2012
Verlag: München, Dorling Kindersley
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Xeo213
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ISBN: 978-3-8310-2107-9
2. ISBN: 3-8310-2107-4
Beschreibung: 208 S. : Ill. (überw. farb.)
Schlagwörter: Italien; Italienische Küche; Kochbuch
Beteiligte Personen: Suche nach dieser Beteiligten Person Carluccio, Antonio; Contaldo, Gennaro; Terry, Chris [Fotogr.]
Mediengruppe: MONOGRAPHIE