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Mediengruppe: MONOGRAPHIE	Standorte: Xeo 252 Sehr	Interessenkreis:	Status: Entliehen	Vorbestellungen: 0	Frist: 09.12.2024

Wrenkh betreibt 2 Restaurants in Hamburg und Wien, wo er bereits 1982 das 1. vegetarische Gasthaus eröffnete. Auch wenn der Autor vom Gault Millau als 1. Haubenkoch für fleischlose Küche ausgezeichnet wurde, wer ausgefallene Rezepte sucht, greife lieber zu z.B. "Vegetarisch vom Feinsten", U. Einenkel. Wer ein grundsolides vegetarisches Kochbuch ohne Hochglanzfotos sucht, liegt hier nicht falsch. Wrenkhs Idee ist stressfreies Kochen mit wenigen Zutaten, mit denen man sich gut bevorraten kann. So gibt die Einführung Tipps für Einkauf, Warenkunde-Übersichten und Lagerung. Da dürfen es auch Tomaten und Hülsenfrüchte aus der Dose sein und auch Nudeln oder Getreide auf Vorrat gekocht werden. Die Rezepte mit klaren Anleitungen lassen sich mit 3-4 frischen Zutaten in meist ca. 30 Minuten zubereiten, sind österreichisch, asiatisch oder mediterran inspiriert. Solides Themenkochbuch, alltagstauglich, in der Titelfülle nicht herausragend. Daher nach z.B. "Vegetarisch!", C. Schinharl oder "Donnerstag ist Veggietag".

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