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Mediengruppe: MONOGRAPHIE	Standorte: Vcl 3 Stru	Interessenkreis:	Status: Entliehen	Vorbestellungen: 0	Frist: 25.06.2024

Dr. med. Ulrich Strunz, praktizierender Internist, Weltklassetriathlet und Bestsellerautor hat ein neues Buch in seiner Reihe "Forever Young" geschrieben, diesmal nimmt er die Kohlehydrate ins Visier. Schon der Titel provoziert den Leser, das Buch bietet weitere "69 Fragen, Mythen und Irrtümer zum Thema Kohlehydrate". Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung wird für ihre Empfehlung, täglich Getreide und Kartoffeln zu essen, ebenso gerügt wie die unflexiblen Krankenkassen. Sicher sind viele der Strunz'schen Argumente nicht von der Hand zu weisen, größtenteils entsprechen sie den neuesten Forschungsergebnissen der Ernährungswissenschaftler. Die Umstellung des Speiseplans auf viel Gemüse und Eiweiß und die Vermeidung der Kohlehydrate kann für viele Übergewichtige von gesundheitlichem Nutzen sein, als alleinige Ernährungsform ist Low Carb jedoch nicht zu favorisieren. Der provokante Ratgeber ist wie immer reich bebildert und locker geschrieben, er wird aufgrund der Medienpräsenz des Autors zahlreiche Leser/-innen finden.

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