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Mediengruppe: MONOGRAPHIE	Standorte: Vel 6 Schä	Interessenkreis:	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

Attraktiv gestaltetes Kochbuch für Menschen, die unter verschiedenen Zuckerverwertungs-Störungen (eventuell kombiniert mit einer Histamin-Intoleranz) leiden und Fruchtzucker, Milchzucker und/oder Sorbit schlecht vertragen, aus der hier schon öfter vorgestellten Reihe "Köstlich essen " ; mit einer kurzen Einleitung zum Krankheits- und Beschwerdebild. Die Einleitung informiert in Form von Steckbriefen über die verschiedenen Zucker, die das Unwohlsein im Darm auslösen können, und stellt einen 3-Stufen-Plan zur Ernährungsumstellung vor: Karenzphase, Testphase und Langzeiternährung, die auch hin und wieder Lebensmittel umfasst, deren Verträglichkeit deutlich eingeschränkt ist. Das Buch wendet sich an Menschen, die unter mehreren Unverträglichkeiten leiden, und ist daher nicht vergleichbar mit dem oben genannten Titel oder Thilo Schleip. Die Autorinnen arbeiten als Oecotrophologinnen. Ihr Motto für Patienten mit verschiedenen Intoleranzen: "Statt einfach alles zu meiden ist das Kennenlernen der persönlichen Toleranzgrenze der richtige Weg".

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