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Mediengruppe: MONOGRAPHIE	Standorte: Xeo 229 Kreu	Interessenkreis:	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

Dieser Titel präsentiert 40 Rezepte mit Nüssen aller Art. Eine Einführung informiert über ernährungswissenschaftliche Vorzüge; eine Warenkunde stellt verschiedene Sorten vor. Im Hauptteil folgen einige Basics, Rezepte für kalte und warme Getränke sowie für Pesto, Hummus und Brot, Salate und Snacks, warme Gerichte und für Desserts und Kuchen. Viele Gerichte werden mit Nüssen überzogen (z.B. Fleisch) oder Nüsse werden über die Gerichte gestreut (z.B. bei Pasta und Salaten). Übersichtliche Darstellung, illustriert mit sehr schönen Fotos. Ein Register gliedert nach Fleisch- und Fischsorten, vegetarischen und veganen, glutenfreien und laktosefreien Gerichten. Insgesamt vor allem optisch ein gelungener Titel mit zwar nicht allzu vielen neuen Rezepten, der aber vielleicht dennoch dazu motiviert, Nüsse in den täglichen Speiseplan zu integrieren.

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