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Mediengruppe: MONOGRAPHIE	Standorte: Vcl 5 Gril	Interessenkreis:	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

Die produktive Journalistin beschäftigt sich erneut mit Suppen. In gewohnt lockerem Stil vermittelt die quirlige Ökotrophologin im 1. Teil des Buchs die ernährungswissenschaftlichen Basiskenntnisse, die das Bewusstsein für die gesundheitliche Wirkung der im 2. Teil vorgestellten Gerichte schaffen sollen. Zunächst wird dort die von der Autorin für existenziell befundene Zubereitung von echter Gemüse-, Knochen-, Geflügel-, Fisch- und Pilzbrühe erläutert. Dann folgen auch für Berufstätige umsetzbare Rezepte für Suppen und Hauptgerichte mit der Zutat "Brühe". Dazu gibt es Vorschläge für Smoothies sowie für Müslis und andere süße Mahlzeiten. Der enthaltene 4-Wochen-Detoxplan ist flexibel handhabbar. Die ernsthafte Verwirklichung des Ratgebers erfordert etwas Disziplin; die Zutaten sind aber inzwischen weitgehend unkompliziert erhältlich und der Aufwand dürfte sich spätestens beim Genuss der Speisen relativieren. Für eine dauerhafte Umstellung ist es sinnvoll, sich ein paar spezielle Arbeitsgeräte anzuschaffen. Flotter Wellness-Ernährungsleitfaden (noch) ohne direktes Äquivalent.

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