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Mediengruppe: MONOGRAPHIE	Standorte: Xeo 28 Asbö	Interessenkreis:	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

Weiterer Titel zum Dampfgaren aus dem Kneipp-Verlag. Hier zuletzt aus dem Wiener Verlag zum Thema "Das Dampfgar-Kochbuch" von U. Goschler. Die Autorin arbeitet bei Miele Österreich. Klassische Rezepte wurden von FachberaterInnen der Firma speziell für die Zubereitung im Dampfgarer abgewandelt, kreiert und getestet. Dabei sind die Garzeiten auf den Miele-Dampfgarer abgestimmt. Einleitend Allgemeines zum Dampfgaren, zu den Dämpfmethoden und den Anwendungsmöglichkeiten sowie zu Lebensmitteln. Die 60 Rezepte der Autorin werden den Kapiteln Suppen, Salate, Hauptspeisen, Desserts und Gerichte aus dem Dampfgarer mit Backofen zugeordnet. Jeweils eine Textseite mit Zutatenliste, Zubereitungsanleitung und Angaben zur Einstellung des Dampfgarers. Die zum Teil speziellen österreichischen Begriffe für die Zutaten sind in Klammern dahinter mit der deutschen Bezeichnung versehen. Wer "Cook it - Garen im Dampf" im Bestand hat, ist bestens bedient. Nach diesem und neben "Menüs aus dem Dampfgarer" zur Bestandserweiterung empfohlen.

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