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Mediengruppe: MONOGRAPHIE	Standorte: Xeo 230 Vöss	Interessenkreis:	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

Die ehemals jüngste Sterneköchin Deutschlands tummelt sich beruflich und auch was die Themen ihrer Kochbücher betrifft auf unterschiedlichen Gebieten, nach den "Gesündesten 10-Minuten Rezepten" und der "Kochbibel" widmet sie sich jetzt wärmenden Gerichten. Die Hälfte nehmen hier die Suppenrezepte ein, die teilweise recht anspruchsvoll mit 2 bis 3 Arbeitsvorgängen starten. Es gibt einiges Neues wie die feine Tomaten-Melonensuppe mit Pastis und die Sellerie-Cidre-Suppe mit karamellisierten Apfelscheiben und für mich als Suppenfan ist dieses Buch eine Fundgrube. Zu Eintöpfen zählt sie neben Boeuf Bourgignon auch Pastagerichte und bei den Schmorgerichten findet sich das Tajinegericht neben Braten, Gulasch - aber alles mit dem besonderen Dreh. Das letzte Kapitel widmet sich den Basics, den selbst gemachten Fonds und Beilagen, die vor allem bei den Suppenrezepten vorkommen und ihnen das besondere Etwas verleihen. Die Bandbreite der Rezepte reicht von deftig-westfälisch bis orientalisch, also geeignet für Menschen die bodenständig kochen und auch gern experimentieren.

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