Mediengruppe	Standorte	Interessenkreis	Status	Vorbestellungen	Frist
Mediengruppe: MONOGRAPHIE	Standorte: Xeo 252 Just	Interessenkreis:	Status: Entliehen	Vorbestellungen: 0	Frist: 30.08.2024

"La Veganista" Nicole Just und Martin Kintrup, Kochbuchautor verschiedener vegetarischer und veganer Kochbücher stellen hier eine Rezeptsammlung für die feinere, etwas aufwendigere vegane Küche vor. Aufmachung und Konzept entsprechen "Vegetarisch vom Feinsten". Den Beginn machen Grundrezepte (Tahincreme, Dulce de leche, Tapenade) und Tipps zum Räuchern im Topf. Einige Rezepte sind mit Fotoanleitungen illustriert, alle Rezepte für 4 Personen, mit Zubereitungszeiten. Die richtig komplizierten Gerichte brauchen schon etwas Zeit und Geschick, "mediterrane Gemüsetimbale", "Paté-Pralinen auf Birnen-Ingwer-Relish" oder "Johannisbeer-Tonka-Terrine im Crêpemantel", werden aber auch noch nicht-vegan lebende Gäste überzeugen, andere Rezepte sind auch alltagstauglich und mit wenig Aufwand gemacht. Mit 6 Menüvorschlägen und einem Überblick über vegane Zutaten. Für anspruchsvolle Hobbyköche. Neben Irmela Erckenbrecht, die zu ihren veganen Menüs noch Zeitpläne, Einkaufsliste und Tipps für eine geschmackvolle Tischdeko bietet.

Rezensionen