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Mediengruppe: MONOGRAPHIE	Standorte: Xeo 235 Stix	Interessenkreis:	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

Ein umfassender und schön gestalteter Titel zum Thema Aufstriche, unterteilt in Vorspeisen, Frühstück, Jause, Mittagessen, Desserts, kalte Platten und Abendessen, es ist Rezeptbuch für jede Gelegenheit. Die ca. 250 Rezepte sind abwechslungsreich und gehen über die üblichen Brotaufstriche hinaus: Sie sind geeignet als Gemüsedip, Suppeneinlage, Fleischbeilage oder Pfannkuchenfüllung: wahlweise süß oder pikant. Leider fehlen die sonst im Kneipp Verlag üblichen Nährwertangaben. Die Anleitungen sind anschaulich und übersichtlich mit nur wenigen Fotos. Dieses beeinträchtigt nicht den Gebrauch des Buches: Störend ist das Fehlen eines alphabetischen Registers: Die im Titel versprochenen Gelees, Pasteten und Terrinen müssen umständlich über das Inhaltsverzeichnis gesucht werden. Eine wünschenswerte Kennzeichnung nach dem Hauptbestandteil des Rezepts (z.B. Fisch, Käse oder vegetarisch) fehlt und hätte die Fülle der Rezepte für den täglichen Gebrauch praktisch erschlossen. Als Zusatztitel neben Gertrude Schachner: "Die besten Brotaufstriche".

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