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Mediengruppe: MONOGRAPHIE	Standorte: Xeo 254 Lais	Interessenkreis:	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

Die beiden Autoren haben schon mehrfach erfolgreich zusammengearbeitet und legen nun ein besonders vielseitiges veganes Backbuch vor. Es gibt Süßes, Herzhaftes, Kleingebäck, Torten, Kuchen, Klassiker und Trendgebäck aus der ganzen Welt. Außerdem werden Allergien oder einfach nur spezielle Bedürfnisse berücksichtigt und Rezepte angeboten, die entweder - oder/und frei von Gluten und Soja, ohne Nüsse oder roh sind. Diese Rezepte sind gekennzeichnet. Die schnellen "Rawffaellos" sind z.B. sowohl gluten- und sojafrei als auch roh, werden also nicht gebacken. Zu den international angesagten Highlights gehören z.B. eine Snicky Torte (mit Erdnüssen), und S'Mores Cookies (mit Marshmallows). Auch die herzhaften Focaccia-Muffins oder Spinat-Veta-Börek findet man so schnell nicht woanders. Die Anzahl der veganen Backbücher ist im Vergleich zu den veganen Kochbüchern noch überschaubar, dabei braucht man beim Backen verlässliche Rezepte und kann nicht so ohne weiteres improvisieren, weil die Chemie stimmen muss. Es sollten also überall mehrere Backbücher vorhanden sein. Dieses sticht positiv hervor!

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