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Mediengruppe: MONOGRAPHIE	Standorte: Xeo 230 Guge	Interessenkreis:	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

Die Qualität eines Menüs entscheiden auch Auftakt und Abschluss. Dazu hat der GU-Verlag in der eingeführten Reihe "Einfach Clever "einen weiteren Ratgeber vorgelegt. (Vgl. "Raclette & Fondue"). Von einfach bis raffiniert, von leicht bis gehaltvoll, von schnellen Blitzrezepten bis hin zu aufwendigen Kreationen reichen die gut erläuterten Rezepte (ca. 50 Vorspeisen und 25 Desserts). Verwirrend jedoch ist die Kapiteleinteilung: Worin besteht der Unterschied zwischen "Aus dem Meer" und "An Land gezogen"? Das Kapitel "Mariniert" besteht lediglich aus einem Rezept (Salat aus Bohnendreierlei). Bei der Rezeptsuche helfen die ganzseitigen Rezeptfotos ebenso die Einteilung in kalte und warme Vorspeisen, eine Kapitelübersicht und das alphabetische Register. Hilfreich sind auch die zahlreichen Kombinationsvorschläge für mehrgängige Menüs. Die Rezepte sind abwechslungsreich und gut erklärt: eine Geschmacksreise rund um den Erdball. Ein attraktiv gestaltetes Buch zu einem gut abgedeckten Thema.

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