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Mediengruppe: MONOGRAPHIE	Standorte: Xeo 2 Frei	Interessenkreis:	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

Nach seinem Erstlingswerk "Freitag in Deutschland" (2009) mit 3-Gang-Menüs auf Sterneniveau hat der im WDR dauerpräsente Koch Björn Freitag in letzter Zeit jährlich ein Buch veröffentlicht (zuletzt "Der Vorkoster", 2018) und sich dabei den Klassikern der deutschen Küche und der Regionalität verschrieben. Das aktuelle Buch - erneut in Zusammenarbeit mit der Ökotrophologin Anja Tanas und dem Fotografen Hubertus Schüler entstanden - ist mit den strukturierten Themenkapiteln zu Einkauf, Lagerung und Verarbeitung von Lebensmitteln bis hin zu Meal Prep und Gästebewirtung perfekt für Einsteiger. Übersichtliche Zutatenlisten (inklusive Mengenrechner für den Smartphone-Einkaufszettel) und schrittweise Anleitungen erleichtern das Nachkochen der 50 Rezepte, bei denen auch jeweils der Preis pro Person vermerkt ist. Der Titel gehört zu den Kochbüchern, die man Menschen, die ihre Einkaufswagen mit vermeintlichen Sonderangeboten und Fertiggerichten füllen, in die Hand drücken möchte! Gerne empfohlene und sicherlich oft ausgeliehene Bereicherung des Kochbuchbestandes - für alle Bibliotheken.

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