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Mediengruppe: MONOGRAPHIE	Standorte: Xeo250 Donh	Interessenkreis:	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

Wem bei dem Begriff "Rohkost" außer rohen Karotten und Selleriestängel nichts einfällt, liegt falsch. Die vorliegende Sammlung enthält mehr als 160 raffinierte Rezepte, die ob ihrer naturgemäßen Frische (die sehr attraktiven Fotos vermitteln) geradezu Lust machen, öfter mal wieder naturbelassenes Obst und Gemüse zu sich zu nehmen. Und Rezepte wie "Wurzelsalat mit Rosinen und Feigen" oder "Zucchini-Tomaten-Terrine mit Wasabisauce" lassen das Öko-Image der Rohkost vergessen. Viele der Zutaten (Pomelo, Karde, Pitahaya ...) sind eher ungewöhnlich, sie werden bei den Rezepten beschrieben inkl. der Jahreszeit, in der man sie in gut sortierten Geschäften finden kann. Aber auch mit Rotkohl, Sauerkraut, Spinat etc. wird zubereitet, immer verbunden mit vielen Aromen aus der Gewürz- und Kräuterkiste. Natürlich muss man nicht komplett auf Rohkost umsteigen, man kann die Rezepte auch als außergewöhnlichen Gang in ein Menü einbauen oder als gesunde Mahlzeit zwischendurch zu sich nehmen. Zuletzt zum Thema C. Selius.

 

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