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Mediengruppe: MONOGRAPHIE	Standorte: Xeo 252 Titz	Interessenkreis:	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

Der vorliegende Band ist mehr als ein Kochbuch. Getreu der Grundidee "aus dem Garten auf den Teller" werden von der Pflanzen-Aussaat über die Ernte bis zur restlosen Verarbeitung (No-Foodwaste-Prinzip) 80 vegetarische Rezepten im Jahreslauf vorgestellt. Harmonisch verbindet die Autorin diese mit 40 Gartenprojekten wie Ostereier natürlich färben oder Kompost anlegen mit der Selbstversorgung für die ganze Familie. Außerdem Tipps für nachhaltiges Einkaufen und Kochen. Der Band ist gut strukturiert und optisch mit Fotos schön gestaltet: Einleitung, Basiswissen und Grundrezepte bilden das Gerüst. Danach folgen die Rezepte nach Jahreszeiten sortiert, mit vielen Tipps was wann im Garten anfällt und erledigt werden sollte. Die Rezepte werden auf einer Doppelseite mit ansprechender Fotografie präsentiert. Neben Zutaten und Zubereitung finden sich Zeitangaben und Tipps. Den Abschluss bildet eine Begriffsliste, da die Autorin aus Österreich stammt, sowie ein alphabetisches Register der Rezepte und Projekte. Ebenfalls von der Autorin im Dachbuchverlag erschienen: "Frühling, Sommer, Herbst & Küche" (2021).

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