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Mediengruppe: MONOGRAPHIE	Standorte: Xeo 222 Haid	Interessenkreis:	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

Das beliebteste Obst in Deutschland, Österreich und der Schweiz ist der Apfel. Durch seine Sortenvielfalt und verschiedenen Geschmäcker ist er auch in der Küche ein echter Allrounder. Bekannt in eher süßen Leckereien macht er in herzhaften Gerichten ebenfalls eine gute Figur. Das Buch präsentiert über 60 süße und herzhafte Apfelrezepte in rustikaler Aufmachung. Der Fokus liegt hier auf einzelnen Gerichten und nicht auf Massenverarbeitung zu Gelee, Saft oder Mus. Manche Rezepte wie Apfelstrudel, Apfelkuchen oder Salat mit Apfel erwarte man, aber die Verarbeitung ist vielfältiger: Apfel-Gazpacho, Apfel-Fenchel-Salat, Coq au Cidre, Apfel-Käse-Puffer, Apfel-Pina-Colada, Apfel-Zimt-Knödel, süße Apfelpizza, Apfelbutter, pikantes Apfelchutney oder Apfel-Pfeffer-Brot. Für jeden Geschmack ist etwas dabei. Die Rezepte sind einfach nachzumachen, mit vielen Infos zu Schwierigkeit, Zubereitung und möglichen Variationen der Rezepte. Die schönen Fotos und eine Apfelkunde runden das Buch ab.

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