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Mediengruppe: MONOGRAPHIE	Standorte: bo_Okz Xeo 254 Teen	Interessenkreis: Kochen und Backen	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

Von Dr.-Oetker erscheinen immer wieder ansprechende Koch- und Backbücher für den Jugendbereich (vgl. bspw. "Teenie X-Mas", 2022 oder "Teenie Party", 2021), die in unserer Mittelstadt-Bibliothek sehr gut gehen. Der neueste Titel entspricht dem Trend zu veganer Ernährung. Die Einleitung ist mit 4 Seiten recht knapp, die Rezepte sind gegliedert in Klein & Fein, Kuchen & Torten sowie ein herzhaftes Kapitel und beinhalten die gängigen Teigarten in veganer Variante. Über das gesamte Buch gesehen werden viele verschiedene vegane Alternativen verwendet, die i.d.R. in jedem Supermarkt erhältlich sind. Innerhalb der Rezepte werden nicht zu viele unterschiedliche Zutaten verwendet, wenn bspw. Haferdrink im Teig verwendet wird kommt dieser auch für die Füllung zum Einsatz, so dass sich m.E. die Anschaffung von speziellen, evtl. nicht in der Familienküche befindlichen Produkten pro Rezept in machbaren Grenzen hält. Eher einfache Rezepte (Dinkel-Kirsch-Muffins) für Jugendliche mit etwas Back-Erfahrung sind in der Überzahl, es gibt aber auch aufwendigere Torten (Maronenkuchen). Gern für alle. - Ab 11 J.

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