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Mediengruppe: MONOGRAPHIE	Standorte: Vcl 1 Günt	Interessenkreis:	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

"... dass 25% der Weltbevölkerung Mangel an einem Element besitzen, das zu 5% in der Erdkruste vorkommt?", diese Frage gab K. Günther, Professor am Institut für Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften der Universität Bonn, den Impuls zu seinem Ratgeber. Er informiert über Wissenswertes zum Thema "Eisen", den Bedarf in verschiedenen Lebensphasen und -altern, Anzeichen von Mangel (z.B. Antriebslosigkeit oder Depression) und den Sinn oder Unsinn von Nahrungsergänzungsmitteln. Zusammenfassend befinden sich am Schluss des Ratgebers sieben Faustregeln zur optimalen Eisenversorgung durch natürliche Lebensmittel, fünf Seiten Rezepte, ein Sach- und Literaturverzeichnis sowie - als Zugabe - ein Link zum Download der E-Book-Version. Der Ratgeber überzeugt eher durch den inneren Wert, die wissenschaftlich fundierte Darstellung des Themas, weniger durch die äußere Form : Layout und Illustration erscheinen altbacken. Wer darüber hinweg sehen kann, mag Titel älteren Datum (M. Döll: I2014; I. Weiß: 2013) austauschen und zugreifen!

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