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Mediengruppe: MONOGRAPHIE	Standorte: Vcl Seet	Interessenkreis:	Status: Entliehen	Vorbestellungen: 0	Frist: 03.02.2025

Das Autorenteam zeigt in dem hier vorliegenden Buch, welche vorbeugende und heilende Kraft in der mediterranen Ernährung liegt. Der Theorieteil beschäftigt sich mit der Geschichte, der Zusammensetzung und der Bedeutung der mediterranen Ernährung. Außerdem stellen die Autoren hier die wichtigsten ernährungsmedizinischen Studien zu dieser Ernährungsform vor. Zur Umsetzung der Theorie folgen ca. 110 leckere Rezepte. Die Rezepte sind jeweils mit Zutatenliste, Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung, Personenangaben, Zubereitungszeit sowie einem farbigen Foto aufgeführt. Um den Gesundheitsaspekt hervorzuheben, wäre die Angabe der Nährwerte sicher noch ein guter Zusatz gewesen. Ansonsten ein sehr gut gegliedertes, übersichtliches und leicht zu lesendes Buch. Vergleichstitel in dieser Form sind nicht bekannt. Allen Bibliotheken empfohlen.

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