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Mediengruppe: MONOGRAPHIE	Standorte: Xeo 213 Fran	Interessenkreis:	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

Die Foodbloggerin und Fotografin G. Marcel nimmt den Leser mit auf eine kulinarische und visuelle Reise ans Mittelmeer. Vor allem der Einfluss der italienischen und französischen Küche schlägt sich in den rund 100 Rezepten nieder, die vom Frühstück über ein leichtes Mittagessen bis zu ausgedehnten Mahlzeiten mit Freunden zahlreiche Ideen liefern, die man in klassischen Mittelmeerkochbüchern nicht in dieser Art der Zubereitung findet. Lachs mit Lavendel-Aroma, Jakobsmuscheln mit Kastanien und Topinambur oder Avocado mit rauchigen Linsen sind Beispiele für eine neu interpretierte Mittelmeerküche. Neben Grundrezepten wie z.B. für Tomatensauce, Pasta oder Aioli sind auch etliche mediterrane Standardspeisen aufgenommen: sizilianische Brioches, mediterrane Fischsuppe, Couscous-Salat, Caponata, geschmortes Lamm oder Mandelküchlein. Attraktiv bebildert mit Fotos der Gerichte und regionalen Zutaten gepaart mit Landschaftsimpressionen. Neben Grundkochbüchern der Mittelmeerküche wie z.B. "Mediterran Genießen" ähnlich einsetzbar wie "Mediterran" mit gleichfalls innovativen Rezepten.

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