Mediengruppe	Standorte	Interessenkreis	Status	Vorbestellungen	Frist
Mediengruppe: MONOGRAPHIE	Standorte: Xeo 213 Simp	Interessenkreis:	Status: Entliehen	Vorbestellungen: 0	Frist: 12.12.2024

Der vorliegende Band verspricht original spanische Tapas mit maximal zehn Zutaten in weniger als zwanzig Minuten Zubereitungszeit selbst nachkochen zu können. Nach einer kurzen Einführung mit grundlegendem Wissen zum Thema startet der Band mit zwölf Grundrezepten. Danach folgen die Kapitel Pintxos, Suppen, Fleisch, Fisch, Gemüse, Getränke und Desserts. Sie decken die typisch klassischen Tapas-Rezepte ab, die Spanien zu bieten hat. Abschließend findet man ein alphabetisches Register, sowohl nach Rezepten als auch Zutaten sortiert. Der überwiegende Teil der Rezepte wird auf einer Doppelseite mit anschaulichem Foto präsentiert. Neben Zutaten und Zubereitung finden sich Portions-, Zubereitungszeit- und Zubehörangaben. Außerdem der spanische Name des Gerichts. Viele Rezepte sind mit Zubereitungstipps versehen. Es finden sich beispielsweise kalte Mandelsuppe, Hackbällchen in Tomatensauce, Hähnchen mit Knoblauch, Oktopus nach galizischer Art, frittierte Sardellen, Kartoffel-Omelett, Thunfischcreme in Paprika, Spargel in Tempurateig, Vanille-Flan oder Reispudding. Guter Allrounder zum Thema "Tapas".

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