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Mediengruppe: MONOGRAPHIE	Standorte: Xeo 26 Dusy	Interessenkreis:	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

Ein Smörgåsbord ist die schwedische Variante eines Buffets mit vielen warmen und kalten Leckereien, bei denen sich die Gäste selbst bedienen und die zum oder aufs (Butter-)Brot schmecken. Durch die Buffet-Form ist es besonders gut gästetauglich. Die produktive Autorin (z.B. "Ziemlich beste Burger", 2018) interpretiert das Prinzip als Häppchen-Buffets zu verschiedenen Themen : skandinavisches, griechisches oder orientalisches Bord als Beispiele, darunter auch rein vegetarische Vorschläge. "Gebaut" wird das Bord aus selbst gemachten Gerichten, die durch gekaufte Spezialitäten ergänzt werden: Beim italienischen Bord werden Basilikum-Ricotta mit Ofentomaten, Pesto, Tonnato-Creme, Caponata, Salsa verde und Antipasti-Pilze selbst gemacht, dazu werden Mozzarella-Kugeln, Rucola, Tomaten, Gemüse, Parma-Schinken, Salami, Oliven etc. gereicht. Wirklich praktisch sind die Mengenangaben, wie viel Brot, Rohkost, Käse oder Wurst benötigt werden sowie Austausch-Vorschläge. Sehr praxistauglicher Titel mit tollen Foto-Arrangements, der mal wieder frischen Wind ins Kochbuchregal bringt, gern empfohlen!

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