Mediengruppe	Standorte	Interessenkreis	Status	Vorbestellungen	Frist
Mediengruppe: MONOGRAPHIE	Standorte: Xeo 213 Grie	Interessenkreis:	Status: Entliehen	Vorbestellungen: 0	Frist: 30.08.2024

Ein griechisches rein vegetarisches Kochbuch? Spätestens bei der Lektüre von "Alexis Zorbas" fällt auf, dass in Griechenland gern und viel gegessen wird, Fleisch aber den besonderen Gelegenheiten vorbehalten ist und eine "Grillplatte Herkules" wohl nicht die typische Küche widerspiegelt. Genau diesen Aspekt greift die Autorin mit griechischen Wurzeln auf. Ihre Tante Poppi hat in ihrer Laufbahn griechische Lokale in Hamburg und Berlin betrieben, hier stellt sie nun die Rezepte vor. Geordnet nach Meze, Suppen & Eintöpfe, Hauptgerichte, Pites & Brote, Süßes, stehen frische Zutaten im Mittelpunkt. Klassiker sind alle vertreten (Bauernsalat, Tzatziki, gefüllte Weinblätter), man findet aber auch viele neue Anregungen, die Fleisch nicht vermissen lassen (Gefüllte Zucchini mit Zitrone, Spinatreis, Kohlrouladen, Gefüllte Auberginen, Süßkartoffelsuppe). Für Vegetarier eine üppige Sammlung mit Gerichten einer beliebten und als gesund bewerteten Küche, für Fleischesser gute Ideen, wie man authentisch Gyros und Co. um Gemüsekomponenten aufwerten kann. Gerne empfohlen.

Rezensionen