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Mediengruppe: MONOGRAPHIE	Standorte: Vcl Smol	Interessenkreis:	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

Aktuelles Kompendium der Ernährungsmedizin dreier Mediziner, deren Anspruch, die "aktuellsten wissenschaftlichen Erkenntnisse in alltagstaugliche Empfehlungen zu übersetzen", sehr verständlich gelungen ist. Nach den Grundprinzipien gesunder Ernährung und ihrer Wirkung auf Herzerkrankungen, Krebs, Demenz, einem Kurztripp durch die Verdauung widmet sich der Hauptteil des Buches der "Heilung durch Ernährung" bei Adipositas, Stoffwechselstörungen, Bluthochdruck, Diabetes, Fettleber, Gicht, Krebs, Reflux, Nahrungsmittelunverträglichkeiten, Osteoporose, Reizdarm, Rheuma, jeweils mit Risikofaktoren und den ernährungsspezifischen Therapien plus kritischer Bewertung von Ernährungsmythen, Diäten, Pseudo-Lebensmitteln, Nahrungsergänzungmitteln und einigen beispielhaften Gerichten. Dazu zusätzlich ein großer Rezeptteil mit 130 Vorschlägen für alle Mahlzeiten und jeweils 2-4 Personen, Nährwertangaben, klaren Kochanleitungen. Mit Sach- und Rezeptregister, Literatur, Adressen. Preis angemessen. Die differenzierte, abwägende Darstellung kann Einzeltitel ersetzen. Wie zuletzt Heinz-Wilhelm Esser (2021).

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