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Mediengruppe: MONOGRAPHIE	Standorte: Xeo 242 Gesu	Interessenkreis:	Status: Entliehen	Vorbestellungen: 0	Frist: 08.04.2025

In bewährter Dr.-Oetker-Aufmachung ein Titel zum Thema "Gesund backen". Damit sind verschiedene Aspekte gemeint: gluten- oder laktosefrei, arm an oder frei von raffiniertem Zucker, Vollwertmehle oder vegane Rezepte. Nach Informationen zu Alternativen zu klassischen Produkten (Zuckerarten, Mehle etc.) zunächst Grundteige (Rühr-, Biskuit-, Mürbe-, Hefeteig) in den Varianten glutenfrei, vegan oder Vollwert. Danach abwechslungsreiche Rezepte (kleiner Teil herzhaft) mit klarer Kennzeichnung, bei welcher Ernährungsform sie in Frage kommen, häufig innerhalb des Rezeptes weitere Alternativen. Mit der Angabe "50 g Kokosöl oder Butter" kann man selbst entscheiden, ob es vegan wird oder nicht. Das Thema ist gut abgedeckt (E. Mastlings: "Natürlich süß und lecker", 2020; A. Schirmaier-Huber: "Gesund & einfach lecker backen", 2021; E. Pesarini: "Lini´s sweets", 2022). Der vorliegende Titel kommt ohne jede Selbstdarstellung einer Bloggerin und ihrer "Philosophie" aus und zeigt einfach nur Rezepte - das finde ich zur Abwechslung mal ganz angenehm. Das Cover ist ein Hingucker! Sehr gerne für alle!

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