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Mediengruppe: MONOGRAPHIE	Standorte: Wtk Reic	Interessenkreis:	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

Dies ist die Firmengeschichte der über drei Generationen bestehenden "Feinkost Metzgerei Haxen Reichert" gepaart mit sehr persönlichen Erinnerungen des Autors, Bruder von Thomas R., dem Inhaber der drei Geschäfte in Frankfurt/Main. Der Moderator und Schriftsteller transportiert darin seine Mission für die Wertschätzung der Nutztiere, die als Nahrungslieferanten für weit über 90% der Bundesbürger ihr Leben lassen müssen. Als Metzgerspross ist von ihm kein Aufruf zum Verzicht zu erwarten, er plädiert aber dafür - wenn auch nicht in der Radikalität wie K. Duve: "Anständig essen" (2011) -, sich zu vergegenwärtigen, wie das Schnitzel auf den Teller kommt und er kritisiert die Entfremdung des Konsumenten von der Produktionskette. Dazu erfährt der Leser realistisch und ungeschönt vornehmlich aus der handwerklichen Verarbeitung eine Menge. - Eine weitere Stimme zum Fleischkonsum, die nicht dem Vegetarismus verpflichtet ist, diesmal aus Herstellersicht, die Titel wie J.S. Foer: "Tiere essen" (2010) oder T. Bäuerlein: "Fleisch essen, Tiere lieben" (2011) gut ergänzt.

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