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Mediengruppe: MONOGRAPHIE	Standorte: Vcl 2 John	Interessenkreis:	Status: Entliehen	Vorbestellungen: 0	Frist: 14.02.2025

Die Autorin ist auf einem Bauernhof in Deutschland aufgewachsen. Sie lebt mit ihrer Familie in Los Angeles und vermittelt u.a. als Ernährungsberaterin in Kochkursen für Jung und Alt Kenntnisse zur pflanzlichen Vollwertkost. Die in ihrem Buch vorgestellten Snacks sind allesamt vegan und zuckerfrei. Einleitend auf rund 30 Seiten ausführliche Informationen und Tipps zur veganen und zuckerfreien Ernährung, insbesondere im Kindesalter. In Kapiteln wie "Smoothies und Säfte", "Energiegeladene Snacks" oder "Nachspeisen und andere Leckereien" finden sich Zubereitungsanleitungen für Gingerale, Voll-Kraft-Brötchen, Kokos-Bälle, Ketchup, Blumenkohl-Gazpacho, Sellerie-Pfirsich-Suppe oder Fruchtjoghurt. Die rund 60 Rezepte für kleine Speisen für unterwegs und zwischendurch sind nicht nur für Kinder geeignet, sondern auch für die ganze Familie. Die Anzahl der Titel zur veganen Ernährung speziell für Kinder ist noch überschaubar. "Vegane Küche für Kinder" von Chr. Kaldewey ist insbesondere auf die Ernährung der 1- bis 3-Jährigen ausgerichtet. Angesagtes Thema. Mit starker Nachfrage ist zu rechnen.

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