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Mediengruppe: MONOGRAPHIE	Standorte: Xeo 24 Dr.Oe	Interessenkreis:	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

"Hefegebäck von A - Z" wurde in der Dr.-Oetker-Reihe bereits 2014 vorgestellt. Hier liegt nun in neuem Layout eine Sammlung mit über 110 Rezepten für Hefegebäck vor - von Apfelkuchen bis Zwiebelkuchen, darunter auch Brot und Brötchen, Süßspeisen (z.B. Berliner oder Dampfnudeln), Bagels, Calzone, Hefeteilchen, Flatbreads u.v.m. Die Zubereitung wird wieder Schritt für Schritt (durchnummerierte Arbeitsanleitungen) erklärt, mit Zubereitungs-/Backzeit, Nährwert-/Kalorienangaben, z.T. mit Tipps, mit aussagekräftigem Begleitfoto in Farbe, z.T. ganzseitig. Abschließend ein Themenregister, durch das der Band erschlossen werden kann. Es gibt einige Überschneidungen mit dem früheren Band, allerdings sind etliche Rezepte überarbeitet worden, viele Rezepte sind entfallen und es kamen neue hinzu, z.B. Möhren-Roggen-Brötchen oder Ratatouille-Quiche. Eine empfehlenswerte, vielseitige Sammlung, die gut neben dem Vorgänger stehen kann. Vgl. auch "Die besten Kuchen von A - Z" aus dieser Reihe

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