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Mediengruppe: MONOGRAPHIE	Standorte: Xeo 24 Heut	Interessenkreis:	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

"Zeit für Brot" ist eine in Frankfurt gegründete Back-Manufaktur, die sich Qualität und Nachhaltigkeit auf die Fahnen geschrieben hat. In diesem Buch präsentiert das Bäckerei-Team süße und salzige Rezepte für Gebäck in Schneckenform. Hier finden sich zwar auch klassische Mohn-Schnecken, aber der Großteil der Rezepte zeigt kreative Ideen, wie vegane Kürbis-Curry-Schnecken oder Stollen-Schnecken-Kuchen mit Aprikosen. Jedes Rezept findet ansprechend bebildert auf je einer Doppelseite Platz, immer mit verständlichen Anleitungen und Zeitangaben. Viele der Rezepte sind mit per QR-Codes abrufbaren Video-Anleitungen und Tipps versehen, die zum Gelingen beitragen. Wer die Grundlagen des Backens beherrscht, wird mit den Rezepten gut zurechtkommen. Zu Beginn gibt es allgemeine Backtipps und Grundanleitungen für verschiedene Teigarten. Ein Vergleichstitel, der sich nur mit Schnecken beschäftigt ist mir nicht bekannt. Ein toller, ansprechend gestalteter Titel, der Lust aufs Backen macht. Sehr gern empfohlen.

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