Vegan for family

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Vegan for family

Verfasser: Merz, Lena (Verfasser); Schäflein, Annina (Verfasser)

Verfasserangabe: Lena Merz, Annina Schäflein ; Fotos: Barbara Bonisolli ; Illustrationen: Julia Hollweck

Jahr: 2021

Verlag: München, Gräfe und Unzer Verlag GmbH

MONOGRAPHIE

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Mediengruppe	Standorte	Interessenkreis	Status	Vorbestellungen	Frist
Mediengruppe: MONOGRAPHIE	Standorte: Xeo 254 Merz	Interessenkreis:	Status: Entliehen	Vorbestellungen: 0	Frist: 09.12.2024

Inhalt

Familienrezepte müssen alltagstauglich sein und auch Kindern schmecken. Außerdem sollten sie gesund und abwechslungsreich sein, sowie attraktiv aussehen. Also eher nicht experimentell, allzu exotisch, stark gewürzt oder mit ungewöhnlichen Zusammenstellungen von Zutaten. Stellt sich die Familie um von "normal" auf "vegan", ist es hilfreich, wenn die Mahlzeiten vertraut aussehen. All das trifft auf die vorliegende Rezeptsammlung zu. Es gibt zahlreiche Nudelrezepte, Pfannkuchen, überbackene Aufläufe, Bratlinge und Co. Es wird relativ viel mit "Alternativen", also Ersatzprodukten gearbeitet, die nicht immer - wenn es sich z.B. um Käse handelt - an das Original heranreichen. Natürlich gibt es auch Nachtisch und Kuchen. Die Rezepte werden den 4 Jahreszeiten zugeordnet, was logisch klingt, aber es gibt so vieles, was man "immer" oder auf jeden Fall in Übergangszeiten essen kann. Tipps zum veganen Vorratsschrank, zum "Meal Prep" (also Vorkochen) und manches mehr. Man kann getrost mehrere Familienkochbücher gebrauchen, weil man viele Rezepte braucht und sich jede Familie ihre erst zusammensuchen muss.