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Mediengruppe: MONOGRAPHIE	Standorte: Xeo 240 Ruch	Interessenkreis:	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

Dass sich auch mit Alternativen zu Mehl schmackhafte Backwaren herstellen lassen, zeigt dieses Buch. Als Alternative eigenen sich z.B. Mandel-, Leinsamen-, Kokos- oder diverse Nussmehle, sowie Kartoffel- oder Bambusfasern. Als Bindemittel dienen Eier, Quark oder ähnliche Milchprodukte sowie Flohsamen und Guarkernmehl. Nach ein paar Tipps und Tricks für das gute Gelingen, hält das Buch zahlreiche Rezepte für klassische Brote, besondere Brote, süße Rezepte, Partybrot und Fingerfood sowie für Brotgerichte bereit. So müssen auch diejenigen, die sich kohlenhydratfrei ernähren, nicht auf Brot und andere Backwaren verzichten. Die Rezepte sind klar gegliedert und zu jedem gibt es ein ansprechendes Foto. Neben Titeln wie "Low Carb - Brot & Brötchen" (2019), "Low Carb - das geniale Backbuch" (2019) oder "Mein liebstes Low-Carb-Backbuch" (2019) gerne empfohlen.

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