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Mediengruppe: MONOGRAPHIE	Standorte: Xeo 252 Bode	Interessenkreis:	Status: Entliehen	Vorbestellungen: 0	Frist: 30.08.2024

Die Autorin hat bereits in gleicher Aufmachung den Titel "Seelenfutter" veröffentlicht. Hier nun über 100 vegetarische Rezepte für die Seele. Unter "Scharfe Kicks für gute Laune" erfährt man Wissenswertes über Chili- und Pfeffervarianten. Unser Körper nimmt Schärfe als Schmerz wahr und lindert diesen durch Ausschüttung von Endorphinen. Und auch reifer Käse, Tomaten, Sojasauce und Misopaste, Pilze, Walnusskerne und schwarze Oliven sorgen für Umami (fünfte Geschmacksdimension in Japan)- Aroma. Die Rezepte werden überwiegend auf einer Doppelseite mit einem ganzseitigen, ansprechenden Foto sowie Zutatenliste und Schritt-für-Schritt-Anleitung, Angaben zur Zubereitungszeit und den Nährwerten vorgestellt. Dabei ist die Rezeptauswahl nicht außergewöhnlich. Rezepte wie für Veggie-Pizza, Kürbissuppe, Gefüllte Auberginen, Spinat-Lasagne oder Tiramisu sind auch in anderen Sammlungen zu finden. Neben allgemeineren Titeln zum Thema wie "Soulfood" als auch zur vegetarischen Küche empfohlen. Auch dieses Buch wird schon aufgrund des Titels kein Regalhüter sein.

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