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Mediengruppe: MONOGRAPHIE	Standorte: Xeo 252 Just	Interessenkreis:	Status: Entliehen	Vorbestellungen: 0	Frist: 01.07.2024

Nicole Just ist "La Veganista" und damit seit Jahren eine der bekanntesten veganen Bloggerinnen und Kochbuchautorinnen. Inzwischen wohnt sie auf dem Land, bewirtschaftet einen Gemüsegarten und ist Mutter. Sie achtet also bei ihrer Jeden-Tag-Küche auf gesunde, ausgewogene Ernährung und darauf, dass die Rezepte möglichst einfach gehalten sind, also weder viele Zutaten brauchen, noch sehr zeitaufwendig, kostspielig und kompliziert sind. Es gibt einen "Service-Teil" mit z.B. der veganen Ernährungspyramide, einem Saisonkalender und Vorbereitungs- sowie Vorratstipps. Bei den Rezepten geht es zunächst mit den Basics los - das sind hier Saucen, Dips und Toppings und werden dann nach Jahreszeiten geordnet. Im Frühling gibt es z.B. Gefüllten Kohlrabi mit Radieschensalat, im Sommer Kräuterfocaccia mit Bohnen-Trüffel-Dip, im Herbst Wirsing-Kartoffel-Topf mit Bohnensauce und schließlich und endlich im Winter Grünkohlrösti mit Feldsalat. Süßes gibt es freilich auch! Ihre Kuchen und Torten sehen verführerisch, aber nicht überkandidelt aus. Auch wenn's schnell gehen soll, kann man auf Fertigprodukte verzichten.

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