Mediengruppe	Standorte	Interessenkreis	Status	Vorbestellungen	Frist
Mediengruppe: MONOGRAPHIE	Standorte: Xeo 211 Tana	Interessenkreis:	Status: Entliehen	Vorbestellungen: 0	Frist: 17.12.2024

In der Sendung "Servicezeit" im WDR werden die "Heimathäppchen" gezeigt. Hier liegen sie nun als Kochbuch vor, in dem die traditionelle Küche Nordrhein-Westfalens wiederentdeckt, modernisiert und zum Nachkochen vorgestellt wird. Zunächst werden die elf Regionen des Bundeslandes und ihre typischen Küchen beschrieben. Darauf folgt mit "NRW für Einsteiger" eine Doppelseite mit Begriffserklärungen für mundartliche Bezeichnungen. Danach folgen 5 Kapitel mit Rezepten zu Suppen und Salaten, Kleinigkeiten, Kartoffeln und Gemüse, Fisch und Fleisch sowie Desserts und Gebäck. Zu jedem Rezept gibt es ein ansprechendes Foto, Arbeits- und Garzeiten, Mengenangabe, einen kurzen Vorstellungstext sowie zusätzliche Tipps und Informationen. Während einige Rezepte wie Currywurst oder Burger den Regionalbezug nur durch Zutaten erhalten, sind Rezepte wie "Süßes Pottgebüdels" oder "Siegerländer Krüstchen" wohl regionaltypisch. Die traditionellen Rezepte werden jedoch immer abgewandelt. In der Region sicher gefragt, aufgrund der allgemeinen Informationen zur Esskultur vielleicht auch darüber hinaus.

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