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Mediengruppe: MONOGRAPHIE	Standorte: Xeo 254 Mert	Interessenkreis:	Status: Entliehen	Vorbestellungen: 0	Frist: 03.02.2025

Dieses Kochbuch der Ernährungswissenschaftlerin und Bloggerin (www.sattesache.de) bietet allen, die auf eine pflanzliche Ernährung umstellen wollen, fundiertes, leicht verständliches und praxisnahees Basiswissen, das rund ein Drittel des Buches einnimmt. Merten informiert über die Vorteile und Risiken sonwie ernährungsphysiologischen Erfordernisse veganer Ernährung, stellt wichtige vegane Lebensmittel vor und gibt praktische Tips für die Umsetzung im Alltag. Der Rezeptteil mit rund 70 unkomplizierten Gerichten verteilt sich auf vier Wochen unf führt Schritt für Schritt an die vegane Ernährung heran. Zum Einstieg gibt es Gerichte, die von Haus aus vegan sind und führt zu Gerichten mit speziellen veganen Zutaten, wobei Wert gelegt wird auf "echte" Lebensmittel und wenig künstliche Ersatzprodukte. Alle Rezeptbeschreibungen erfolgen Schritt für Schritt, mit Angaben zu Nährwert und Zeitaufwand. Mit Sach- und Rezeptregister. Der attraktiv bebilderte und gestaltete Band in bewährter GU-Qualität empfiehlt sich neben vergleichbaren Titeln wie "Grundkochbuch vegan".

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