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Mediengruppe: MONOGRAPHIE	Standorte: Xeo 254 Lund	Interessenkreis:	Status: Entliehen	Vorbestellungen: 0	Frist: 07.05.2024

Vegane asiatische Rezeptklassiker mit viel Geschmack u.a. aus China, Thailand, Japan, Indien oder Malaysia stehen im vorliegenden Band im Fokus. Die Autorin führt unter der Devise "alles umami" mit viel Wissen in die vegane asiatische Welt ein. Dazu gibt sie viele Tipps, beispielsweise worauf es beim Einkauf im Asialaden ankommt oder welche Grundzutaten und Gewürze immer im Haus sein sollten. Neben Hauptgerichten finden sich Desserts und Cocktails. Gegliedert sind die Rezepte nach Ländern und werden mit ansprechender Fotografie auf einer Doppelseite präsentiert. Neben Zutaten und Zubereitung finden sich Portions- und Zeitangaben. Außerdem ein persönlicher Text der Autorin zu jedem Rezept u.a. mit Tipps und Tricks. Der Band eignet sich aufgrund des umfangreichen Inhalts über die reinen Rezepte hinaus auch hervorragend für Kochanfänger oder Einsteiger in die vegane Küche. Empfehlenswerter Band um vegane Bestände ansprechend zu ergänzen.

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