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Mediengruppe: MONOGRAPHIE	Standorte: Xeo 21 Dusy	Interessenkreis:	Status: Entliehen	Vorbestellungen: 0	Frist: 07.10.2024

Bowls liegen ebenso im Trend wie Ramen, die japanischen Nudelsuppen und die vielschreibende Autorin Tanja Dusy (u.a. "Buddha Bowls", 2017) hat auch zu diesem Thema einen Titel parat. Vorliegender Band enthält 50 Zwei-Portionen-Rezepte, zum Teil vegetarisch oder vegan, für Nudelgerichte mit Ramen, Udon, Somen, Soba, Reis- oder Shirataki-Nudeln. In der Einleitung Grundrezepte, Basiswissen und Küchenbasics ; die thematisch sortierten Rezepte lassen sich mit einer überschaubaren Ausstattung an Zutaten gut nachkochen. Während "Buddha-Bowls" Rezepte aus aller Welt enthält, konzentriert sich vorliegender, mit ganzseitigen Rezeptfotos illustrierter Band, ausschließlich auf die asiatische Küche. Breit abgedecktes Trendthema, das hier bei gutem Preis-Leistungs-Verhältnis ansprechend vermittelt wird und schon kleineren Bibliotheken bei entsprechender Nachfrage zur Anschaffung empfohlen werden kann.

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