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Mediengruppe: MONOGRAPHIE	Standorte: Xeo 21 Medi	Interessenkreis:	Status: Entliehen	Vorbestellungen: 0	Frist: 07.10.2024

Zu einem gut abgedeckten Thema erscheint nun ein Titel in der beliebten hochformatigen Reihe des Christian-Verlags. Der Autor (vgl. in dieser Reihe "Fast & Food" oder "Fondue & Co") überrascht zunächst mit dem Kapitel "Frühstück", das im mediterranen Raum eine eher untergeordnete Rolle spielt, die Rezepte sind denn auch vor allem Smoothies, ein Zwiebelmus oder Tomatenkonfitüre. Die weiteren Kapitel mit Tapas/Antipasti, Pasta und Reis, Hauptgerichten und Desserts aus den europäischen und nordafrikanischen Mittelmeerländern entsprechen dann eher wieder den Erwartungen mit den typischen Gemüsen, Kräutern, Fleischsorten und Meeresfrüchten, etliches davon bekannt, schön die Fleischgerichte (Lamm mit Selleriecreme und Zitrone, Portwein-Entenbraten mit Dinkel-Paprika-Gemüse). Die Herkunft der einzelnen Gerichte ist nicht angegeben. R. Pranschke ist gleichzeitig Koch und Foodfotograf und hat die schön arrangierten Gerichte selbst fotografiert. Neben Titeln wie "Mediterran genießen" oder dem vorrangig empfohlenen "Sehr gut mediterran kochen" gern empfohlen.

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