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Mediengruppe: MONOGRAPHIE	Standorte: Vcm 6 Andr	Interessenkreis:	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

Die bekannten "Ernährungs-Docs" liefern Einsteigern zunächst (50 S.) informative Grafiken, nette Farbfotos und nützliche Info-Häppchen: Gehirnaufbau, -funktion, -gesunderhaltung mit Ernährung, Schlaf, Sport, Atemübungen und Gehirntraining. Der Hauptteil (110 S.) bietet in 3 Rubriken 80 Rezepte (Frühstück, Hauptgerichte, kleine Gerichte) mit und ohne Tierisches, Fleisch oder Fisch mit Angaben zu Zutaten, Nährwert, Zeiten, Zubereitung und hochwertigen, appetitlichen Farbfotos, oft ganzseitig. Kurztexte erläutern teils den Wert einzelner Zutaten. Die Schrifttype ist etwas dünn, Symbole für Kostformen und besondere Inhaltsstoffe (vegan, vegetarisch, Low Carb, proteinreich, "fettgesund", antientzündlich) könnten prägnanter sein. Gluten, Laktose, FODMAP, Histamin, Allergien und Unverträglichkeiten fehlen leider. Inhaltsverzeichnis, gutes Rezept-, aber zu kurzes Sachregister, 23 Quellen ohne Textverweis und einige weiterführende Links erschließen und vernetzen noch ausreichend, ein Glossar wäre hilfreich.

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